Grüne Bohnen mit Paprikahähnchen

Grüne Bohnen hatte ich bisher noch nicht in meiner Rezepte-Sammlung. Deswegen wird es heute mal Zeit! Grüne Bohnen liefern viele wertvolle Inhaltsstoffe. Sie enthalten die Mineralstoffe Kalium, Calcium, Magnesium, Eisen und Zink und liefern außerdem viele Ballaststoffe. Damit aber genug Theorie, jetzt wird gekocht.

Die Zutaten (für 2 Portionen)

• Exquisa Frischkäse „Paprika“
• 10 Cocktailtomaten
• 400 g Hähnchenfleisch
• 500 g frische Bohnen oder Bohnen aus der Dose

Die Zubereitung

Da ich grüne Bohnen aus der Dose genutzt habe, werde ich auch nur diesen Zubereitungsweg erläutern. Ansonsten könnte ihr einfach mal „Grüne Bohnen kochen“ googlen.

1. Einen Topf mit Salzwasser aufsetzten und zum Kochen bringen.
2. Eine Pfanne mit Öl erhitzen.
3. Das Hähnchenfleisch in die Pfanne geben und anbraten. Ich habe das Fleisch dann noch mit Salz, Pfeffer und Oregano gewürzt.
4. Nun in den kochenden Topf die Grünen Bohnen wenige Minuten hinzugeben und kochen lassen bzw. warmwerden lassen.
5. In die Pfanne nun den Exquisa hinzugeben und gut verrühren.
6. Die Cocktailtomaten schneiden und ebenfalls in die Pfanne hinzugeben.
7. Das Wasser aus dem Topf abgießen und in den Topf mit Bohnen ein wenig Butter oder Margarine hinzugeben und umrühren.
8. Fertig.

Ein wirklich schnelles und einfaches Gericht. Ich hatte leider keinen Schafskäse zuhause. Das wäre allerdings für euch eine kleine Anregung es mit zusätzlichem Schafskäse oder Mozzarella auszuprobieren. Viel Spaß beim Kochen, eure Lou.