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Ihr wisst ja, wie sehr ich Tortellini liebe! Deshalb gibt’s heute ein neues Rezept für euch! Und zwar: Tortellini mit getrockneten Tomaten. Heute Mittag ausprobiert und für #megalecker befunden. Probiert es einfach mal aus 🙂 Der Fit Trio Fitnessblog wünscht Euch viel Spaß beim Nachkochen!

Die Zutaten (für zwei Personen)

  • 500 g Tortellini mit Spinat gefüllt
  • Pinienkerne
  • Kräuter
  • Sonnenblumenöl
  • getrocknete Tomaten
  • Schafskäse
  • Oregano, Pfeffer

Das Rezept

  1. Wasser in einem Topf für die Tortellini erhitzen.
  2. Den Schafskäse in Würfel schneiden und die Kräuter klein schneiden.
  3. Eine Pfanne mit Sonnenblumenöl erhitzen.
  4. Die getrockneten Tomaten in der Pfanne anbraten. Den Schafskäse und die Pinienkerne hinzugeben und auf niedriger Hitze ebenfalls kurz anbraten.
  5. Tortellini abgießen und auf einem Teller anrichten.
  6. Den Pfanneninhalt über die Tortellini verteilen, Kräuter hinzugeben und mit Oregano und Pfeffer würzen.
  7. Guten Hunger! P.S. Wem das Ganze zu trocken ist, kann noch ein wenig Sonnenblumenöl über die Tortellini tröpfeln.
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