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Achtung, Achtung! Wer weiterliest, muss dieses Rezept unbedingt testen! Schnell und leicht gemacht. Sehr lecker und es liegt nicht schwer im Magen. Ich habe mir heute gleich ein bisschen mehr gekocht, damit ich morgen nichts zum Mittagessen kochen muss. Reis mit Gemüse und Minze – los geeeeeht’s!

Die Zutaten (für 2 Personen)

  • Natur & Wildreis (gibt es z.B. bei Aldi)
  • 1 gelbe Paprika
  • 8 Cocktailtomaten
  • Minze
  • Pilze
  • Brokkoli
  • 1 Packung BUKO Frischkäse „Indien“
  • Salz und Pfeffer

Die Zubereitung

  1. Zwei Töpfe mit mit Wasser aufsetzen und zum Kochen bringen.
  2. Nebenbei die Pilze Tomaten, Paprika und Brokkoli kleinschneiden.
  3. Sobald das Wasser kocht, den Reis (nach Anleitung auf der Verpackung) und den Brokkoli auf die beiden Töpfe aufteilen.
  4. Eine Pfanne mit Kokosöl erhitzen und das restliche Gemüse hinzugeben und anbraten.
  5. Die Minze (nach belieben) in die Pfanne hinzugeben und dünsten lassen.
  6. Den Brokkoli in die Pfanne hinzugeben.
  7. Den BUKO Frischkäse öffnen und in die Pfanne hinzugeben. Gut umrühren und köcheln lassen.
  8. Mit Salz und Pfeffer nach belieben würzen.
  9. Den Reis nach Anleitung auf der Verpackung aus dem Topf nehmen.
  10. Servieren und schmecken lassen. Ich mag übrigens den intensiven Geschmack der Minze super gern und gebe dementsprechend viel Minze hinzu. 🙂

Lasst es Euch schmecken und gebt mir doch ein Feedback, ob Euch das Rezept zugesagt hat. Ganz liebe Grüße, eure Lou!

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Kommentare zu diesem Beitrag

  • eileen

    geschrieben am 14. Januar 2016

    Hei Lou!
    Könntest du vielleicht mal was zum Thema ’schlucken statt spucken‘ schreiben?… in letzter zeit erwische ich mich immer öfter dabei… obwohl ich eigentlich aus der Zeit raus bin wo ich zu wenig gegessen habe. Ich weiß echt nicht mehr weiter…

    Antworten
  • Anne

    geschrieben am 15. Januar 2016

    Tolles Rezept! Ich liebe den Buko „Indien“. Danke für’s tolle Rezept. Die coole Kombi mit Minze trifft auf jeden Fall voll meinen Geschmack 🙂

    Liebe Grüße und einen tollen Start ins Wochenende
    Anne

    PS: Übrigens Glückwunsch zur Hamburger Wohnung. Endlich seid ihr näher an Berlin dran ;P

    Antworten
    • fit_trio

      fit_trio

      geschrieben am 15. Januar 2016

      Freut mich, dass es dir gefällt 🙂 Schmeckt auch echt super. Ganz liebe Grüße,
      Lou

      Antworten
  • Nele

    geschrieben am 15. Januar 2016

    Ich habe es gerade ausprobiert und es schmeckt sooooooo gut!! Beste Reispfanne die ich je gegessen hab! ???? Danke für das tolle Rezept Lou ???? Weiter so ????????

    Antworten
    • fit_trio

      fit_trio

      geschrieben am 15. Januar 2016

      Das freut mich total 🙂 Ich fand es auch mega lecker und das Rezept gehört jetzt in mein persönliches Kochbuch 🙂 LG

      Antworten
  • Alon

    geschrieben am 15. Januar 2016

    Habe es heute auch nachgekocht. Sah zwar nicht halb so lecker wie bei euch aus xD, aber dafür war es mindestens genauso lecker hihi

    Antworten
  • Maiki

    geschrieben am 17. Januar 2016

    Hi, ich mag den Geschmack von Minze leider nicht, finde aber das Bild und Auch das Rezept sehr ansprechend *-* meinst du, dass es auch ohne Minze schmeckt? Lg!

    Antworten
    • fit_trio

      fit_trio

      geschrieben am 18. Januar 2016

      Klar, das schmeckt auch ohne Minze 🙂 Schmeckt aber mit auch suuuuper und es ist gar nicht solo intensiv. LG

      Antworten
  • Joe

    geschrieben am 19. Januar 2016

    Würde gerne mal etwas über das Thema Almased hören welches ja in letzter Zeit immer größer wird. 🙂

    Antworten
  • Vihreä

    geschrieben am 21. Januar 2016

    Ich habe das Rezept heute mal ausprobiert und es war richtig lecker. Statt dem indischen Frischkäse habe ich gegrilltes Gemüse Frischkäse genommen. (:

    Antworten
  • Wolfgang

    geschrieben am 12. Februar 2016

    Ratet mal was morgen bei mir auf dem Speiseplan steht? 😀 😀 Ich bin gespannt ob’s klappt! Bitte mehr tolle Rezepte wie dieses! 🙂

    Antworten
  • Franzi

    geschrieben am 14. Februar 2016

    Suuuuper lecker!!
    Ich hab zu meiner Familie gesagt, dass wir unbedingt mal neue Sachen ausprobieren müssen.
    Da meine Lieben eher die „Das Gericht kenne ich, habe ich schon oft gemacht und schmeckt lecker“ – Esser sind, habe ich beschlossen mich bei dem fiesen Wetter an den Herd zu stellen ???? …
    und es war ein voller Erfolg!!
    Danke für die Ideen, ich werde mich mal weiter durch deine Gerichte essen ????
    Liebe Grüße & einen schönen Sonntag!!

    Antworten
    • fit_trio

      fit_trio

      geschrieben am 14. Februar 2016

      Oh wie coooool. Das ist ja ein super Kompliment 🙂 Danke dafür liebe Franziiii

      Antworten
  • Bibi

    geschrieben am 4. März 2016

    …. Das Essen ist echt der Oberknalller. Könnte ich glatt morgen nochmal essen.
    Lieben Dank !!!

    Antworten
  • Nina

    geschrieben am 15. Juli 2016

    Hallo, 🙂
    Ich habe eine frage zu dem Reis, ist Natur und Wildreis besser als der normale, ich sag jetzt mal Basmati oder Langkornreis. bzw welchen Unterschied gibt es?
    Liebe Grüße

    Antworten

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