Folge uns auf:

Ein super leckeres Rezept, welches schnell zubereitet ist und klasse kombiniert werden kann. Ihr könnt euch dazu Reis, Nudeln oder Kartoffeln kochen. Ihr könnt das Gemüse aber auch einfach so vernaschen. Der Fit Trio Fitnessblog wünscht euch viel Spaß beim Ausprobieren!

Die Zutaten (ca. 4 Portionen)

  • 4 Tomaten
  • 2 Zucchini
  • 1 Aubergine
  • 1 Paprikaschote (gelb)
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 6 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer, Oregano
  • Basilikum

Die Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
  2. Tomaten, Zucchini, Aubergine und Paprika waschen und putzen. Die Tomaten halbieren, Zucchini sowie Aubergine in nicht zu dünne Scheiben teilen. Die Paprika in Streifen schneiden. Die Zwiebeln und die Knoblauchzehen abziehen und längs in dünne Spalten schneiden.
  3. Das Gemüse in eine Auflaufform schichten und salzen und pfeffern. Das Olivenöl mit dem gehackten Basilikum vermischen und über das Gemüse geben. Mit Alufolie bedecken und ca. 40-45 Minuten garen. 10 Minuten vor Ende der Garzeit die Alufolie entfernen.

Fitnessblog_Ofengemüse_1

Dir gefällt dieser Beitrag?

Dir könnte auch gefallen

Schreibe einen Kommentar

Kommentare zu diesem Beitrag

Letzte Beiträge in Laufen

Letzte Beiträge in Rezepte

Letzte Beiträge in Selbstliebe

Letzte Beiträge in Nachhaltigkeit