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Hamburger können gesund sein & das beweisen wir dir mit diesem Blogeintrag. Bei dir steht mal wieder ein Mädelsabend an und du weißt nicht, was du zum Essen vorbereiten sollst? BURGER PARTY! Und das geht sogar gesund.

Die Zutaten (für 2 Personen)

  • 4 Vollkornbrötchen
  • 500g Hähnchenfleisch
  • Tomaten
  • Mozzarella
  • Rucola
  • Körniger Frischkäse
  • Kartoffeln
  • Oregano, Paprikagewürz
  • Basilikum

So wird’s gemacht

  1. Die Kartoffeln in Scheiben/Kartoffelecken schneiden.
  2. Den Ofen auf 200° Grad vorheizen.
  3. Die Kartoffelecken nun mit Öl beträufeln und mit Oregano würzen. Danach werden sie für ca. 15-25 Minuten in den Ofen geschoben. Je nachdem, wie goldbraun die Kartoffeln aussehen sollen.
  4. Das Fleisch in der Pfanne mit Kokosöl anbraten und nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Paprikagewürz würzen.
  5. Nebenbei die Tomaten, die Gurken und den Mozzarella in Scheiben schneiden.
  6. Die Vollkornbrötchen aufschneiden und für wenige Minuten im Ofen erhitzen. Danach die Brötchenhälften mit Körnigem Frischkäse einstreichen.
  7. Nun den Burger mit dem Fleisch und den anderen Zutaten (Tomate, Gurke, Mozzarella, Rucola und Basilikum) belegen.
  8. Die Kartoffeln aus dem Ofen holen.

Avocadoaufstrich selber machen

Avocado in der Mitte halbieren, entkernen und mit einem Löffel das Fruchtfleisch herausschaben. Danach das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken, mit Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss Creme fraiche beimengen, bis der Aufstrich eine gute Konsistenz hat. Eine klasse Alternative zum Frischkäse oder wahlweise als Dip für die Kartoffelecken nutzbar.

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Kommentare zu diesem Beitrag

  • Franzi

    geschrieben am 11. November 2015

    Hi Lou, das hört sich sooo lecker an, da würde ich am liebsten gleich reinbeißen : )! Dieses Rezept ist eine gute Idee und beweist, dass Burger nicht ungesund sein müssen.

    Liebe Grüße, Franzi

    Antworten
  • Binasa

    geschrieben am 11. November 2015

    Wird direkt mal die Tage ausprobiert… Hab zufällig gestern noch Avocado gekauft ????

    Antworten
  • Jana

    geschrieben am 11. November 2015

    Sieht super lecker aus!???? muss diese Kombination auf jeden Fall auch mal ausprobieren???????? eignet sich ja auch vegetarisch????
    Lg und einen schönen Abend!????

    Antworten
  • Jana

    geschrieben am 11. November 2015

    Die Burger sehen sehr lecker aus! Der Avocadodip ist eine gute Idee. Das werde ich mal ausprobieren und posten. ??

    Gibt es eigentlich ein Hashtag von euch, wenn man eure Ideen umsetzt?

    Lieben Gruß Jana

    Antworten
  • Juliane

    geschrieben am 11. November 2015

    wenn man zum Avocadodip noch Zitrone hinzugefuegt, wird die Creme auch nicht so schnell braun 🙂
    aber klingt lecker 😀

    Antworten
  • Kathleen

    geschrieben am 12. November 2015

    Ich liebe es einfach Burger selber zu machen und dabei natürlich vor allem gesunde Burger. Diese habe ich letztens auch erst ausprobiert und war total begeistert davon. Euer Rezept ist aber anders als meins und wird deshalb heute gleich mal nachgemacht. Ich will unbedingt eure Variante probieren ? Vor zwei Monaten habe ich auch mein eigenes Kartoffel-Wedges-Rezept kreiert. Ich bereite die Wedges ein bisschen anders zu als ihr, aber so große Unterschiede gibt es da dann nicht (ich verwende allerdings überhaupt kein Öl oder ähnliches). Auf jeden Fall freue ich mich schon auf die Burger heute 😀

    Liebe Grüße
    Kathleen von kathleensdream.blogspot.de

    Antworten
  • Lottie

    geschrieben am 12. November 2015

    Sooooo lecker! Sowas hab ich im letzten Jahr auch ständig gemacht – jetzt leider nicht mehr da ich eine Weizenallergie hab und es kaum Brötchen ohne Weizen gibt, und wenn, dann sind die total teuer. Aber vielleicht gönne ich mir irgendwann demnächst auch nochmal einen! Jetzt hab ich Lust drauf bekommen! 😉

    Lottie von http://www.lottieslife.com

    Antworten
    • sarah

      geschrieben am 12. November 2015

      probier doch mal selber Brötchen zu machen 🙂 dann kannst du ja einfach statt Weizenmehl anderes Mehl benutzen 🙂

      Antworten
  • Alicia

    geschrieben am 13. November 2015

    Hallo Lou, fande das Rezept super und hab es gestern Abend gleich ausprobiert! Es schmeckt einfach richtig gut und ist mal eine Abwechslung 🙂 ganz liebe Grüße Alicia 🙂

    Antworten
  • Nanni

    geschrieben am 15. November 2015

    Sieht gut aus! Hat jemand Tipps für vegetarische „Burger“? Ich habe schon so einige aus dem Supermarkt ausprobiert, auf Grünkern/Sojabasis etc. fand die aber immer FURCHTBAR 😀 Hat jemand sogar ein eigenes Rezept?
    Liebe Grüße

    Antworten
  • Janin

    geschrieben am 16. November 2015

    Hallo,
    der Burger hat super lecker geschmeckt, sogar meine Tochter und mein Mann waren begeistert.
    Ich habe das Fleisch in Sesamöl angebraten, schmeckt auch gut.

    Antworten
  • shaimaa

    geschrieben am 13. Januar 2016

    Hallo 😀
    ich finde das Rezept hört sich wirklich sehr lecker an 😀 Ich freue mich jetzt schon es auszuprobieren!
    Ich wollte fragen, ob man die Hähnchen durch z.B. Tofu ersetzen könnte bzw. was ihr von Fleischersatz haltet und ob ihr es genauso gesund findet 🙂

    Antworten
    • fit_trio

      geschrieben am 14. Januar 2016

      Du kannst es mit Sicherheit durch Tofu ersetzen 🙂 Mir schmeckt allerdings Hähnchen besser und ich stehe auch dazu, dass ich Fleisch im gesunden Maße sehr gern esse 🙂 LG

      Antworten
    • Andrea

      geschrieben am 22. April 2016

      Ganz einfach und wahnsinnig lecker dieser Burger! ?? meine Gästen und mir hat’s sehr geschmeckt ??
      Vielen Dank für diese tollen Rezepte!????

      Bin schon neugierig auf die kommenden Rezepte und freue mich aufs nachkochen ??

      Glg Andrea! ????

      Antworten

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