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Viele fragen sich, warum in vielen Ernährungsplänen von Vollkorn-Haferflocken besonders empfohlen werden. Die Antwort ist einfach: 100 g Vollkorn- Haferflocken enthalten 341 Kalorien, die sich in Ballaststoffe, Fett, Kohlenhydrate sowie Proteine aufteilen.

Aufgrund der positiven Eigenschaften sind Haferflocken gesund. Obwohl sie eine hohe Anzahl an Kohlenhydrate aufzeigen, überzeugen sie durch den erhöhten Anteil an essentiellen Aminosäuren, die z.B. wichtig für den Muskelaufbau sind. Übrigens: der Eisengehalt in Haferflocken entspricht in seiner Höhe etwa dem Gehalt wie im Fleischvorkommen.

Haferflocken zum Frühstück bringen den Körper in Schwung! Sie sind sogar als Brennstoff für das Workout hervorragend geeignet. Praktisch ist auch die blitzschnelle Zubereitung der Haferflocken! Ich verfeinere die Haferflocken gerne durch Obst, Zimt und Nusskerne.

Mein Lieblingsrezept – Porridge mit Obst

Porridge ist Haferbrei, der nahrhaft, preiswert, leicht, reich an Ballaststoffen und einfach zuzubereiten ist.

Zutaten (für 2 Personen)

  • 80 g Vollkorn- Haferflocken
  • 400 ml Wasser
  • 400 ml Vollmilch
  • Zimt
  • 1?4 TL Salz
  • Obst (Apfel, Banane, etc.)

Zubereitung

  • Milch und Wasser in einem Topf aufkochen.
  • Die Haferflocken einrühren und zugedeckt 15 Minuten leise köcheln lassen. Dabei immer wieder mal rühren und aufpassen, dass es nicht überkocht.
  • Das Salz und Zimt beigeben.
  • Der Porridge sollte eine feucht-breiige Konsistenz haben.
  • Scheint er zu trocken, nochmals etwas Wasser oder Milch beigeben und einen Moment weiter köcheln, bis alles wieder schön warm ist.
  • Ist er zu feucht, ohne Deckel und unter ständigem Rühren etwas weiter köcheln, bis die gewünschte Konsistenz erreicht wird.
  • Dabei keinesfalls die Hitze erhöhen, da der Porridge sonst leicht anbrennen kann.
  • Zum Schluss das geschnittene Obst in den Porridge unterrühren.

Soooo lecker, gesund und vorallem preiswert! Probiert es aus!

 

 

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Kommentare zu diesem Beitrag

  • Milli

    geschrieben am 28. Mai 2015

    Bestes Frühstück ever! Bei mir gibt es seit 1 Jahr nix anderes!

    Antworten
  • Binasa

    geschrieben am 28. Mai 2015

    Ich kann die Haferflockenbrötchen empfehlen… So lecker und sättigend…

    250g Haferflocken
    250g Magerquark
    1 Ei
    Etwas Salz und Backpulver

    Alles vermengen und je nach Belieben Brötchen formen. Für Ca. 20min. Bei 180 Grad in den Backofen

    Antworten
    • Benne

      geschrieben am 9. Juni 2015

      Wie viele Brötchen kommen da ungefähr raus?
      Ich werde sie am Donnerstag mal machen. Bin super gespannt!!!!

      Antworten
  • Natalie

    geschrieben am 28. Mai 2015

    Hast du eine Idee was ich als Alternative zu Haferflocken nehmen kann, ich vertrage nämlich keine Haferflocken.
    Liebe Grüße

    Antworten
    • Jannika

      geschrieben am 30. Mai 2015

      Wie wäre es mit Quinoa? Ist auch „porridge-tauglich“, außerdem ebenfalls gesund bzw. reich an guten Nährstoffen. Für Müsli geht auf jeden Fall auch sowas wie Amaranth. Gibt bestimmt noch mehr, aber das fiel mir gerade spontan ein 🙂

      Antworten
    • Alisha

      geschrieben am 31. Mai 2015

      Ich vertrage auch keine Haferflocken und esse deswegen immer Reisflocken. Es gibt aber auch Hirse-, Quinoa-, Buchweizen- und Teffflocken und noch viele mehr…:)

      Antworten
  • Franzi1908

    geschrieben am 28. Mai 2015

    Wieviele Kalorien enthält denn das Porridge ? Trinke / Esse zurzeit so eine Art Smoothie zum Frühstück also Haferflocken, Obst, Nüsse und Joghurt pürriert. Dankeschön
    Viele Grüße

    Antworten
  • Julie Feels Good

    geschrieben am 28. Mai 2015

    Einen Morgen ohne Haferflocken wird es bei mir nie wieder geben 😉 Der warme Porridge/Oatmeal zusammen mit Zimt und Rosinen ist ein Muss! Am Wochenende backe ich es auch gerne mit weiteren Zutaten im Ofen. LG Julia

    Antworten
  • Rieke

    geschrieben am 28. Mai 2015

    Funktioniert das auch mit Soja-/Hafer-/Reismilch? Wenn ja, muss man irgendwas beachten oder verändern? 🙂

    Antworten
    • Theresa

      geschrieben am 29. Mai 2015

      Ich mach meinen Porridge immer mit Sojamilch, das funktioniert genauso gut wie mit normaler Milch 🙂

      Antworten
  • Sina

    geschrieben am 29. Mai 2015

    Schmeckt das denn auch kalt so lecker ? Kann man es somit auch gut vorbereiten?

    Antworten
  • Judith

    geschrieben am 3. Juni 2015

    ich liebe Porridge. Bei mir gibt es das seit Wochen zum Frühstück – Ich kann einfach nicht genug davon bekommen. Total sättigend und ich kann 1 Stunde nach dem Essen schon wieder joggen gehen – fantastisch.

    Antworten
  • Carlotta

    geschrieben am 3. Juni 2015

    Oh ja, ich liebe Oatmeal, Porridge, Haferschleim oder wie auch immer man es nennt.
    Vor allem gibt es so viele leckere Kombinationen!

    Guckt doch mal auf meinem Blog vorbei. In meiner Rezeptsammlung findet ihr in der Kategorie Frühstück auch einige leckere Rezepte!

    Liebe Grüße
    Carlotta

    Antworten
  • Leonie

    geschrieben am 23. Juni 2015

    Ist denn der Porridge am nächsten Tag auch noch genießbar. 🙂

    Antworten
  • Jenny

    geschrieben am 24. Juni 2015

    Hat jemand von Euch Porridge in der Mikrowelle aufgewärmt? Schmeckt es dann genauso gut? 🙂

    Liebe Grüße

    Antworten
    • Miriam

      geschrieben am 19. Juli 2015

      Ja, das habe ich, es achmeckt gleich lecker wie frisch gemacht:))

      Antworten
  • Johanna

    geschrieben am 22. September 2015

    Habe es mir vorhin zum Abendessen gemacht, weil ich auf einmal total Lust drauf hatte 😉
    Toppings waren Apfel, Zwetschgen, getrocknete Apfelringe und jede Menge Zimt – mmmmh 🙂
    Danke für das tolle Rezept! 🙂

    Antworten
  • VÍCTOR

    geschrieben am 9. November 2015

    Hallo, ein sehr leckeres und gesundes Frühstück
    Ich Frühstück Brot mit Olivenöl und Tomate
    Es ist auch sehr gesund
    Vielen Dank und Grüße aus Spanien

    Antworten
  • Theresa Droste

    geschrieben am 11. Januar 2016

    Hallo, ich hätte eine Frage bezüglich dem porridge den man im Geschäft kaufen kann.. Was sagt ihr dazu?:) LG Theresa

    Antworten
  • Bine

    geschrieben am 20. Mai 2016

    Ich muss sagen seit ich gelesen habe, dass Haferflocken zur Tiermast verwendet werden, habe ich ein sehr gespaltenes Verhältnis zu ihnen…

    Antworten
  • Maria Bündel

    geschrieben am 18. Mai 2018

    Das ist ein echt tolles Rezept und hält mich über den haben Tag hinweg super voll! Genau das richtige für mich, da ich bei der Arbeit fast gar nicht zum Essen komme.

    Antworten

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