Ich liebe ja Nudeln. Und deswegen darf ein TO GO Rezept mit den leckeren kleinen Kohlenhydraten nicht fehlen. Nudelsalat ist optimal, denn man kann ihn kalt essen und er sättigt. Ich achte nur immer darauf, dass ich kein Gemüse nutze, welches schnell „matschen“ kann. Das mag ich überhaupt nicht, wenn der Salat total matschig ist, obwohl ich ihn wenige Stunden zuvor zubereitet habe.
Dieser kleine Highlight- Nudelsalat ist schnell und unkompliziert zuzubereiten und ich verspreche euch, er schmeckt super lecker! Also viel Spaß beim Ausprobieren und wie immer freue ich mich auf eure Kommentare, eure Lou.
Die Zutaten
- 500 g Vollkornnudeln
- 1 rote/gelbe Paprika
- Rucola
- Mozzarella
- Pinienkerne
- Salz, Pfeffer, Balsamico
Die Zubereitung
- Einen Topf mit Wasser aufsetzen und zum Kochen bringen. Und die Nudeln kochen.
- Den Rucola und die Paprika abwaschen.
- Die Paprika und den Mozzarella in Würfel schneiden.
- Die Pinienkerne in einer Pfanne rösten.
- Die Nudeln abkühlen lassen.
- Das Gemüse, die Pinienkerne und die Nudeln in eine Tupperschüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen und nun nach Geschmack Balsamico hinzugeben.
- Deckel drauf und schütteln.
Jana
geschrieben am 31. März 2016
Lieblingsnudelsalat????
fit_trio
geschrieben am 31. März 2016
Der ist super lecker 🙂
Nanni
geschrieben am 31. März 2016
Lecker! Probier mal Ofengemuese dazu – Suesskartoffel, Karotte etc und Rosmarin. Schmeckt am besten noch lauwarm.
Denise
geschrieben am 31. März 2016
Ich habe ihn direkt ausprobiert und noch ein bisschen Spinat dazugegeben. Super lecker! Vielen Dank für die tollen Rezeptideen 🙂
fit_trio
geschrieben am 31. März 2016
Das hört sich auch lecker an 🙂
Josephin
geschrieben am 31. März 2016
Yummmiiii! Werde ich definitiv mal nachmachen 😛
Rosana
geschrieben am 5. April 2016
Sehr lecker und besonders fein wenn es wieder wärmer wird. Ich persönlich gebe noch gern ein paar Cherry Tomaten dazu.
Anna
geschrieben am 9. April 2016
Der sieht super lecker aus und liefert bestimmt auch ordentlich Energie! Ich sterbe ja für geröstete Pinienkerne 🙂 Probier ich direkt mal aus! Danke fürs Rezept und beste Grüße
Anna
Andi
geschrieben am 11. April 2016
Sieht lecker aus!!! 🙂
Essen To Go #4 – Wraps mit Avocado Salat
geschrieben am 18. April 2016
[…] Ich liebe ja Nudeln. Und deswegen darf ein TO GO Rezept mit den leckeren kleinen Kohlenhydraten nicht fehlen. Nudelsalat ist optimal, denn man kann ihn kalt essen und er sättigt. Ich achte nur immer darauf, dass ich kein Gemüse nutze, welches schnell „matschen“ kann. Das mag ich überhaupt nicht, wenn der Salat total matschig ist, obwohl ich ihn wenige Stunden zuvor zubereitet habe. Dieser kleine Highlight- Nudelsalat ist schnell und unkompliziert zuzubereiten und ich verspreche euch, er schmeckt super lecker! Also viel Spaß beim Ausprobieren und wie immer freue ich mich auf eure Kommentare, eure Lou. Lecker! Probier mal Ofengemuese dazu – Suesskartoffel, Karotte etc und Rosmarin. Schmeckt am besten noch lauwarm. Ich habe ihn direkt ausprobiert und noch ein bisschen Spinat dazugegeben. Super lecker! Vielen Dank für die tollen Rezeptideen Sehr lecker und besonders fein wenn es wieder wärmer wird. Ich persönlich gebe noch gern ein paar Cherry Tomaten dazOriginal Artikel ansehen […]
Lea
geschrieben am 23. August 2016
Hört sich mega lecker an! Wenn ich wieder Schule hab, werde ich das auf jeden Fall ausprobieren! Aber eine Frage: Ist das Rezept für eine Person oder für mehrere?
fit_trio
geschrieben am 24. August 2016
Für zwei Personen 🙂 LG
Lea
geschrieben am 20. September 2016
Danke 😀
Carina
geschrieben am 8. Mai 2017
Danke für die tolle Inspiration. Ich bin immer auf der Suche nach Salate, die ich problemlos zur Uni mitnehmen kann 🙂 Heute Mittag habe ich den hier gegessen:
http://www.salatrezepte.at/rezepte/fuer-besseren-durchblick-salat-im-glas-to-go/