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Mamma Mia! Eigentlich habe ich dieses Pizzarezept nur ausprobiert, weil ich häufig Probleme mit der Verdauung nach dem Essen habe – besonders bei Pizza und Pasta. Bei diesem Fitness Pizza Rezept wird der Boden aus Eiern, Käse und Speisequark gemacht. Natürlich kann man dieses Rezept nicht mit einer leckeren Pizza vom Italiener vergleichen, aber ihr solltet dieses Pizzarezept mal ausprobiert haben. Buon Appetito!

Die Zutaten (4 Portionen)

  • 300g Magerquark
  • 4 Eier
  • 250g geriebenen Käse
  • Salz, Pfeffer, Oregano und Chilli
  • 12 EL Tomatensoße
  • Champignons
  • 2 Tomaten
  • 2 Paprikaschoten (rot und gelb)
  • Basilikum

Die Zubereitung

  1. Der Backofen wird auf 170 Grad vorgeheizt.
  2. Jetzt werden der Speisequark, die Eier und 150g vom Käse in einer Schüssel verrührt. Das Ganze wird mit Pfeffer, Salz und Chilli nach Belieben gewürzt.
  3. Nun wird die Masse auf einem Backblech (mit Backpapier) ausgerollt. Hierbei muss darauf geachtet werden, dass die Masse nicht zu dick aufgetragen wird. Nun kommt das Backblech für ca. 15 Minuten in den Ofen. 170 Grad; Ober- und Unterhitze.
  4. In der Zwischenzeit werden die Paprikaschoten und Champignons kleingeschnitten.
  5. Nun werden auf den Pizzaboden die Tomatensoße, der geriebene Käse und die Beilagen verteilt.
  6. Nun wird das Backblech nochmal weitere 15 Minuten in den Ofen geschoben.
  7. Zum Schluss werden Basilikumblätter und die in Scheiben geschnittenen Tomaten auf der Pizza verteilt und nochmal mit Oregano gewürzt.

Hinweis: Beim Pizzaboden muss ein bisschen experimentiert werden. Je nach Pizzaboden muss das Blech unterschiedlich lang im Backofen bleiben. Habt beim ersten Mal ein Auge darauf und merkt es euch fürs nächste Mal.

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Kommentare zu diesem Beitrag

  • Biggi

    geschrieben am 25. Januar 2017

    Cooool, genauso mache ich meine Pizza auch ???? Pizzalieeeeeebe? Hach, das ist einfach ein super Rezept und sooo lecker! Und dem Magen geht’s danach auch gut! 🙂

    Antworten
  • Matin

    geschrieben am 25. Januar 2017

    Ich werde die Fitness Pizza morgen mal ausprobieren, bin wirklich gespannt wie sie schmecken wird.
    Aufjedenfall sehen die Bilder sehr appetitlich aus.
    viele liebe grüße

    Antworten
  • Chris

    geschrieben am 26. Januar 2017

    Wieder mal ein sehr gutes Rezept!!! Sind die Rezepte alle Eigenkreationen?

    Liebe Grüße
    Chris

    Antworten
    • Lou

      Lou

      geschrieben am 6. Februar 2017

      Huhu Chris 🙂
      Ich habe manche Rezepte einfach mal ausprobiert und wieder andere von Freunden abgeschaut.

      Liebe Grüße

      Antworten
  • Petra

    geschrieben am 27. Januar 2017

    Oh, danke für das Rezept! Ich habe festgestellt, dass es mir sehr guttut, abends nicht mehr so viele Kohlehydrate zu essen. Daher habe ich mal ein Rezept mit einem Pizzateig aus Blumenkohl ausprobiert. Leider liess sich daraus kein Teig machen. Nun werde ich das Rezept von dir testen.

    Antworten
  • Marco

    geschrieben am 28. Januar 2017

    Klingt sehr lecker und sieht auch so aus. Wird demnächst definitiv mal getestet. Vielen Dank für den Tipp!

    Antworten
  • Corinna

    geschrieben am 29. Januar 2017

    Ich habe den Boden 20 Minuten drin gelassen, dann belegt und weitere 20 Minuten. Er war sehr dünn, aber beim servieren fiel alles zusammen. Könnt ihr mir für das nächste Mal einen Tipp geben?

    Antworten
    • Lou

      Lou

      geschrieben am 6. Februar 2017

      Vielleicht darauf achten, dass du ihn von Beginn an nicht so dünn auslegst 🙂

      Antworten
  • Friederike

    geschrieben am 1. Februar 2017

    Liebe Lou,
    die Pizza war super einfach und schnell gemacht! Vielen lieben Dank für die tolle Alternative zu „normaler“ Pizza!!

    Antworten
  • Maria

    geschrieben am 5. Februar 2017

    Die sind wirklich richtig super lecker aus! Ich muss die unbedingt mal ausprobieren! 😉 Verwendest du zum Kleinschneiden vom Gemüse ein Messer oder einen Hobel? mich würde das mal interessieren 😉 Ich selber verwende immer gernen einen Hobel ^^

    Antworten
    • Lou

      Lou

      geschrieben am 6. Februar 2017

      Hallo Maria 🙂

      Ich verwende eigentlich immer ein Messer, aber ein Hobel ist auch eine gute Idee.

      Liebe Grüße

      Antworten
  • Leah

    geschrieben am 10. Februar 2017

    Hey Lou, was hatte denn die Pizza bei dir für eine Konsistenz??Mein Teig war relativ flüssig und mit ausrollen war da nichts…
    trotzdem schmeckt mir die Pizza super lecker!!! Echt ein super Rezept! Mach weiter so!:)

    Antworten
    • Lou

      Lou

      geschrieben am 12. Februar 2017

      Sie war relativ fest 🙂 Wenn nicht pack nochmal Alufolie im Ofen über den Teig und lasse ihn noch ein paar Minuten im Ofen!

      Liebe Grüße

      Antworten
  • Katharina

    geschrieben am 28. Februar 2017

    Schaut sehr sehr lecker aus. Wir machen unsere low carb Pizza immer aus Thunfisch und Ei – auch super.
    Deine Variante werde ich definitiv auch mal testen – lieben Dank fürs Rezept.
    Liebe Grüße Katharina von fitrating.de

    Antworten
  • Vanessa

    geschrieben am 28. Februar 2017

    Da ich Pizza liebe kommt mein Kommentar unter diesen Post: Fitness bedeutet für mich Gesundheit, nicht nur Spirt zu machen um dünn zu sein, sondern fit fürs Leben und somit glücklich. Und da gehört die Pizza danach oder anderes gutes Essen genauso dazu wie der Sport

    Antworten
  • Anna-Lena

    geschrieben am 28. Februar 2017

    Hey Lou,

    Fitness bedeutet für mich, dass man nicht den besten Körper haben muss, man muss sich wohlfühlen, wie man ist. Man braucht keine Muskeln, um schön auszusehen. Jeder ist wunderschön auf seine Art und Weise. Du motovierst jeden von uns, uns so zu lieben, wie wir sind. Und deshalb lieben wir Dich! Ich hoffe ich gewinne die Schuhe.

    Viele Grüße

    Anna-Lena

    Antworten
  • Clarissa

    geschrieben am 28. Februar 2017

    Hi Louisa, für mich bedeutet Fitness ein Gefühl von Freiheit und Wohlfühlen. Außerdem auch noch Motivation, denn die ist bei mir so eine on-off Sache… Ich bin im Moment allerdings sehr stolz auf mich, dass ich am Ball bleibe und ich fühle mich besser. Die tollen Schuhe würden mich dabei noch mehr unterstützen 🙂

    Antworten
  • Kristin

    geschrieben am 28. Februar 2017

    Mein Kommentar landet ebenfalls hier 😉

    Fitness bedeutet für mich mit meinem Körper durch „dick und dünn“ gehen zu können, komme was wolle weiterhin an mich zu glauben und im Einklang mit ihm zu sein, im Sport und im Leben allgemein.

    Antworten
  • Vivi

    geschrieben am 8. März 2017

    Liebe Lou,

    diese Pizza sieht auf dem Foto total super aus und als ich sie letzte Woche nach“gekocht“ habe, hat das auch super geklappt und sah auch annähernd so gut aus 🙂
    Leider wurde und wird mir von so einem Gemisch aus Ei und Käse schlecht und ich musste die Hälfte der Pizza wegwerfen :/
    Trotzdem danke für die tolle Inspiration, auch wenn ich wohl zukünftig bei normaler Pizza aus normalen Teig bleiben muss 🙂
    Liebe Grüße ?

    Antworten
    • Lou

      Lou

      geschrieben am 11. März 2017

      Oh das ist sehr schade und tut mir sehr leid 🙁
      Vielleicht kann ich dich aber bald mit neuen Rezepten inspirieren.

      Ganz liebe Grüße,

      Lou

      Antworten
  • Verena

    geschrieben am 21. März 2017

    Hey Lou,
    die Pizza sieht ja richtig super aus – die werde ich nächste Woche direkt ausprobieren und Feedback geben 🙂

    Liebe Grüße und noch einen schönen Restabend! 🙂 <3

    Antworten
  • Anne

    geschrieben am 3. April 2017

    Liebe Lou,
    Ich kenne das Verdauungsproblem nach Pizza und Nudeln auch. Probiere doch mal glutenfreie Pasta oder Mehl aus, ich habe damit sehr gute Erfahrungen gemacht. 🙂
    Liebe Grüße und Danke für deine tollen Rezepte!
    Anne

    Antworten

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